Συμβουλευτική καθοδήγηση για βραστό νερό για εστιατόρια και επιχειρήσεις
Γιατί Εκδίδονται Ειδοποιήσεις Βρασμού Νερού;
Κάθε χρόνο, εκδίδονται χιλιάδες «ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΕΣ BOIL WATER» σε πόλεις σε όλες τις ΗΠΑ
Αυτές οι «ειδοποιήσεις» ή «συμβουλές» εκδίδονται όταν υπάρχει μεγάλη πιθανότητα βακτηριακής μόλυνσης στο πόσιμο νερό. Σύμφωνα με το νόμο, οι δημοτικές αρχές και οι δημοτικοί προμηθευτές νερού πρέπει να ενημερώνουν το κοινό εάν προκύψουν μη ασφαλείς συνθήκες νερού.
Τρεις λόγοι για τους οποίους εκδίδονται εντολές βρασμού:
1. Ο εξοπλισμός απολύμανσης της εταιρείας ύδρευσης δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά λόγω διακοπής ρεύματος
2. Η πίεση διανομής πέφτει κάτω από 20 psi λόγω ρήξης σωλήνων, θραύσης κεντρικού νερού κ.λπ.
3. WΟι διακοπές ρεύματος που σχετίζονται με το αίθριο είναι ο μεγαλύτερος ένοχος. Οι διακοπές λειτουργίας είναι συχνές κατά τη διάρκεια ενός τυφώνα ή έντονης χειμερινής καταιγίδας, όπως το πρόσφατο χειμερινό παγετό στο Τέξας όπου 1.259 ειδοποιήσεις βρασμού ήταν στην πραγματικότητα, επηρεάζοντας εκατομμύρια ανθρώπους.
Μπορεί ένα εστιατόριο να λειτουργεί κατά τη διάρκεια ενός βρασμού νερού;
Τέσσερις τρόποι με τους οποίους μια επιχείρηση μπορεί να λειτουργήσει κατά τη διάρκεια μιας ειδοποίησης βρασμού νερού
-
Εγκαταστήστε α σύστημα επεξεργασίας νερού που μπορεί να σκοτώσει βακτήρια και ιούς που μεταδίδονται στο νερό. (Αποστειρωτές νερού UV).
-
Αγοράστε νερό και πάγο έξω από την περιοχή παροχής συμβουλών για το βραστό νερό.
-
Καταψύξτε τα τρόφιμα για να σκοτώσετε τα βακτήρια. Αυτό Υπόμνημα EPA δηλώνει ότι το νερό στα κατεψυγμένα τρόφιμα δεν ενέχει κίνδυνο εάν τα τρόφιμα έχουν καταψυχθεί για 7+ ημέρες στους 5-14 βαθμούς Φαρενάιτ ή για 24 ώρες στους -4 βαθμούς Φαρενάιτ.
-
Βράστε το νερό για 2 λεπτά για να σκοτώσετε πιθανά βακτήρια.
Κατάλληλο για εστιατόρια, αυτό το σύστημα απολύμανσης νερού UV με πιστοποίηση NSF 55 Class A διαθέτει μια σειρά από χαρακτηριστικά, ενώ πληροί τις κανονιστικές απαιτήσεις σε πολλούς δήμους. Η υψηλή δόση UV, η οθόνη UV φωτός και η μεγάλη διάρκεια ζωής της λάμπας δύο ετών το καθιστούν εξαιρετική επιλογή για ανάγκες έως και 10 GPM. Παρόμοια συστήματα βαθμολογούνται σε 20 και 30 gpm είναι επίσης διαθέσιμα. Μάθετε περισσότερα >
Αυτό το σύστημα είναι πιστοποιημένο USEPA για μείωση του ιού 4-Log και πληροί τις αυστηρότερες απαιτήσεις, καθιστώντας εύκολη τη συμμόρφωση με τον Κανόνα για τα υπόγεια ύδατα και τους κανονισμούς LT2 για ρυθμούς ροής έως και 24 γαλόνια ανά λεπτό. Αυτό το σύστημα διπλού θαλάμου παρακολουθεί συνεχώς τη δόση UV που λαμβάνει το νερό και καταγράφει τα δεδομένα για την ανάλυση της απόδοσης. Μάθετε περισσότερα >
Πώς να διασφαλίσετε ότι ο εξοπλισμός χειρισμού τροφίμων είναι ασφαλής μετά την άρση μιας ειδοποίησης βρασμού
Τι χρειάζεται να κάνει ένα εστιατόριο, σχολείο, μηχανή επεξεργασίας τροφίμων ή οποιαδήποτε επιχείρηση στον κλάδο της διαχείρισης τροφίμων όταν α η διαταγή βρασμού νερού αίρεται?
Όλος ο εξοπλισμός που επεξεργάζεται ή χρησιμοποιεί νερό θα πρέπει να καθαρίζεται και να απολυμαίνεται επιμελώς.
Ακολουθούν τρεις προτάσεις για τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε:
1. Καθαρίστε και απολυμάνετε
Απολυμάνετε όλο τον εξοπλισμό χειρισμού τροφίμων που χρησιμοποιεί νερό.
-
- Καθαρίστε και απολυμάνετε τις μηχανές καφέ
- Καθαρίστε και απολυμάνετε τα σιντριβάνια αναψυκτικού
- Καθαρίστε και απολυμάνετε τις παγομηχανές
- Εάν είστε ιδιοκτήτης ενός αντίστροφη ώσμωση ή άλλο εξοπλισμό φιλτραρίσματος, απολυμάνετε το σύστημα. Κατά τον καθαρισμό και την απολύμανση αυτού του εξοπλισμού, θα πρέπει να ακολουθούνται προσεκτικά οι οδηγίες χειροκίνητης φροντίδας του ιδιοκτήτη.
- Απολυμάνετε ψύκτες νερού καθώς οι ψύκτες νερού λειτουργούν γενικά με τεχνολογία αντίστροφης όσμωσης (RO) και τα συστήματα RO δεν μπορούν να φιλτράρουν ή να θεραπεύσουν τους ιούς, τα βακτήρια και άλλους μικροβιολογικούς ρύπους.
2. Πλένετε τα πιάτα και τους πάγκους
Πλύνετε, ξεπλύνετε και απολυμάνετε τα πιάτα χειροκίνητα από εγκεκριμένη πηγή νερού ή βρασμένο νερό βρύσης. Απολυμάνετε όλες τις επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
3. Προετοιμαστείτε για μελλοντική χρήση
Μόλις απολυμανθεί η κουζίνα σας, μβεβαιωθείτε ότι όλο το νερό που χρησιμοποιείται στην προετοιμασία των τροφίμων έχει καθαριστεί. Παρέχετε εμφιαλωμένο ή επεξεργασμένο πόσιμο νερό για τους πελάτες στο μέλλον. Εξετάστε το ενδεχόμενο εγκατάστασης ενός Σύστημα αποστείρωσης νερού UV στην εισερχόμενη γραμμή νερού προς το εστιατόριό σας. Τα συστήματα απολύμανσης νερού με υπεριώδη ακτινοβολία είναι σχετικά φθηνά (ξεκινώντας από ~ 832,81 € ) και προστατεύουν τα βακτήρια ή το μολυσμένο από ιούς νερό από την είσοδο στο εστιατόριό σας.
Λύσεις επεξεργασίας νερού εστιατορίου κατά τη διάρκεια παραγγελίας με βραστό νερό
Εάν ένα εστιατόριο ή μια επιχείρηση δεν έχει έναν τρόπο αποτελεσματικής επεξεργασίας του νερού, μπορεί να χρειαστεί να κλείσει προσωρινά, με μεγάλη χρηματική ζημία, μέχρι να επιλυθεί το ζήτημα του νερού.
Πώς λοιπόν συνεχίζει να λειτουργεί μια επιχείρηση; Υπάρχουν αρκετές αποτελεσματικές μέθοδοι για γενική επεξεργασία και διήθηση νερού. Αλλά ο τυπικός εξοπλισμός επεξεργασίας νερού, όπως η ανταλλαγή ιόντων και αντίστροφη ώσμωση, δεν μπορεί να προστατεύσει από τα βακτήρια και τους ιούς που μεταδίδονται στο νερό, οι οποίοι είναι συνήθως οι ένοχοι σε μια συμβουλή βρασμού νερού.
Καθαρισμός νερού με υπεριώδη ακτινοβολία (UV). τα συστήματα θεωρούνται ευρέως ως η πιο αποτελεσματική μέθοδος για τη διασφάλιση της καταστροφής επιβλαβών βακτηρίων και μικροβίων που μεταδίδονται στο νερό κατά τη διάρκεια μιας παραγγελίας με βραστό νερό.
Με απλά λόγια, Τεχνολογία UV μπορεί να καταστρέψει το 99,99% των επιβλαβών μικροοργανισμών (συμπεριλαμβανομένου του E. coli και των κολοβακτηριδίων) χωρίς τη χρήση θερμότητας ή χημικών ουσιών και μπορεί να καθαρίσει εκατοντάδες γαλόνια νερού ανά λεπτό.
Τα συστήματα υπεριώδους ακτινοβολίας είναι διαθέσιμα σε διάφορα μεγέθη και για διάφορες εφαρμογές, συμπεριλαμβανομένων οικιακών και εμπορικών.
Τα συστήματα υπεριώδους ακτινοβολίας είναι ασφαλή, απλά στην εγκατάσταση, μικρό αποτύπωμα, απαιτούν πολύ λίγη ενέργεια και είναι εύκολο να συντηρηθούν. Για μια επιχείρηση, η απόδοση επένδυσης (ROI) για την εγκατάσταση εξοπλισμού υπεριώδους ακτινοβολίας θα μπορούσε ενδεχομένως να πραγματοποιηθεί κατά τη διάρκεια μιας συμβουλής για βρασμό νερού. Εκατομμύρια επιχειρήσεις και νοικοκυριά χρησιμοποιούν Τεχνολογία UV να παρέχει καθαρό πόσιμο νερό καθημερινά.
Να είστε προετοιμασμένοι για την επόμενη συμβουλή για βράσιμο νερού. Εξάλειψη του κινδύνου: αποστειρωτές υπεριώδους ακτινοβολίας έχουν σχεδιαστεί για να σας προσφέρουν ηρεμία.
Σας παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το σύστημα UV που ταιριάζει με την εφαρμογή σας ή απαντήστε σε μερικές ερωτήσεις στο διαδραστικό μας κουίζ.
Βρείτε έναν αποστειρωτή UV για το εστιατόριό σας
Απαντήσεις στις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις σας
Είναι αργή η ροή του νερού αντίστροφης όσμωσης;
Το νερό βγαίνει από τη βρύση RO σας πιο αργά από όσο νομίζετε ότι θα έπρεπε; Ακολουθούν έξι λόγοι για την αργή ροή νερού από το σύστημα πόσιμου νερού αντίστροφης όσμωσης.
Διαβάστε περισσότερα>
Τα καλύτερα συστήματα ύδρευσης έκτακτης ανάγκης για νοικοκυριά και μικρές ομάδες
Τα τελευταία χρόνια, έχουμε γίνει μάρτυρες της καταστροφής και της καταστροφής που άφησαν οι σεισμοί, οι πυρκαγιές, οι πλημμύρες και οι τυφώνες. Ανακαλύψτε πώς μπορείτε να εξασφαλίσετε άφθονη παροχή πόσιμου νερού σε περιόδους έκτακτης ανάγκης και καταστροφών.
Διαβάστε περισσότερα>
Χρειάζομαι ένα σύστημα αντίστροφης όσμωσης ολόκληρου του σπιτιού;
Αν σας αρέσει το νερό που παράγεται από το σύστημα πόσιμου νερού αντίστροφης όσμωσης στη βρύση της κουζίνας σας, δεν θα ήταν λογικό να έχετε νερό RO σε όλο το σπίτι; Η απάντηση μπορεί να σας εκπλήξει.
Διαβάστε περισσότερα>